Proizvajalec · Dodatki za modo in dom
Kuharske uniforme se perejo pri visoki temperaturi, pogosto likajo in so nenehno v stiku z maščobo, paro in čistili. Zato morajo biti gumbi na kuharskem jopiču toplotno odporni – najpogosteje so to urea gumbi, ki se pri pranju in likanju ne zmehčajo – ali snemljivi kroglasti gumbi, ki se pred pranjem odstranijo. Pravilna izbira prihrani zlomljene gumbe, rumenenje in reklamacije restavracij in hotelov.
Kaj obremenjuje gumbe v kuhinji
Kuharski jopič je delovno oblačilo s posebnim načinom uporabe. Njegovi gumbi prenašajo:
- Pranje pri visoki temperaturi – za odstranjevanje maščobe in zaradi higiene se jopiči pogosto perejo pri 60–90 °C, včasih v industrijskih pralnih strojih.
- Likanje in stiskanje – stiskalnice v pralnicah delujejo pri visoki temperaturi in pritisku neposredno na gumbe.
- Maščobe in kisline – olje, kis, citrusni sokovi.
- Čistila in razkužila – tudi s klorom.
- Paro in toploto s kuhalnih plošč, pečic in pomivalnih strojev.
Običajen poliestrski gumb je odlična izbira za mnoga oblačila, vendar se lahko pri stalnem pranju na visokih stopinjah in stiskanju deformira, izgubi sijaj ali poči. Zato se za HoReCa izbirajo odpornejši materiali.
Urea gumbi – standard za kuharske uniforme
Urea (UF) je duromerna smola: ko se v kalupu strdi, se pri segrevanju ne zmehča več. Zato je primerna za oblačila, ki se intenzivno perejo in likajo. Prednosti urea gumbov v kuhinji so:
- pri pranju na visoki temperaturi in stiskanju ohranijo obliko;
- trda površina, odporna proti praskam;
- dobra obstojnost barve – beli gumbi ostanejo beli dlje časa;
- odpornost na kemično čiščenje;
- možnost logotipa z graviranjem.
Urea gumbi so trši in nekoliko težji od poliestrskih, kar je pri delovnih oblačilih prednost – ne zlomijo se zlahka ob udarcu v pult ali v stiskalnici.
Snemljivi kroglasti gumbi
Klasični dvovrstni kuharski jopič pogosto uporablja kroglaste gumbe (studs) – sferične ali polsferične gumbe, ki se na hrbtni strani pritrdijo z obročkom, sponko ali vzmetnim mehanizmom. Ne prišijejo se, temveč se potisnejo skozi gumbnice in pritrdijo na notranji strani.
Njihove prednosti so:
- pred pranjem jih snamete, zato se ne lomijo v bobnu in ne segrevajo v stiskalnici;
- hitro jih zamenjate, če se kateri izgubi – šivilja ni potrebna;
- en komplet gumbov lahko uporabljate na več jopičih;
- primerni so za označevanje blagovne znamke – z logotipom, v barvi restavracije ali v različnih barvah za posamezne položaje v kuhinji.
Slabost je, da se lažje izgubijo. Zato pralniške storitve in restavracije običajno hranijo rezervni komplet.
Delovna oblačila za kuhinjo: druge možnosti zapenjanja
| Zapenjanje | Prednosti | Pozor |
|---|---|---|
| Urea gumbi, prišiti | Klasičen videz, toplotno odporni | Prišijte jih trdno, z ustreznim sukancem |
| Snemljivi kroglasti gumbi | Pri pranju se odstranijo, enostavna menjava | Izgubljajo se, potrebna je rezerva |
| Kovinski pritiskači | Hitro odpenjanje ob nezgodi, brez šivanja | Prevleka, odporna na čistila; pravilna namestitev |
| Plastični pritiskači | Lahki, brez kovine | Preverite toplotno odpornost |
Pritiskači imajo tudi varnostno prednost: če vroča tekočina pade na prsi, se jopič sname z enim potegom. Kovinski modeli imajo prevleke brez niklja. Različice si oglejte med pritiskači.
Gumbi za uniforme: velikosti in barve
Velikost gumbov se podaja v lignih (1L = 0,635 mm). Pri kuharskih jopičih so okvirne vrednosti:
- Sprednji del dvovrstnega jopiča – srednji do večji gumbi, približno 20–24L, dobro vidni in priročni za zapenjanje z mokrimi rokami;
- Manšete – manjši gumbi, približno 16–18L;
- Snemljivi kroglasti gumbi – po premeru glave, usklajenem z gumbnico.
Barve sledijo uniformi: beli za klasični beli jopič, črni za črne jopiče, kontrastni (na primer črno na belem) kot poudarek blagovne znamke restavracije. Pri urea gumbih je barvo mogoče izbrati po vzorcu blaga.
Uniforme za delo v HoReCa: označevanje blagovne znamke
Restavracije in hoteli vse pogosteje označujejo svoje uniforme ne le z vezenino na prsih, temveč tudi z dodatki:
- gumbi z graviranim logotipom ali monogramom restavracije;
- snemljivi kroglasti gumbi v korporativni barvi;
- tkana etiketa na vratu z imenom lokala;
- etiketa s poljem za ime zaposlenega, priročna pri pralniških storitvah.
Etikete morajo zdržati enak način pranja kot jopič. Več o njih boste našli v kategoriji etikete za oblačila.
Prišivanje je enako pomembno kot gumb
Še tako toplotno odporen gumb ne bo pomagal, če se sukanec pretrga po nekaj pranjih. Pri kuharskih jopičih se gumbi prišijejo z močnim poliestrskim sukancem core-spun, z dovolj vbodi in z nožico (razmikom med gumbom in blagom), da gre skozi debelo dvojno blago dvovrstnega jopiča. Pri strojnem prišivanju preverite, ali avtomat na koncu zaveže sukanec, sicer se šiv razpara že pri prvem industrijskem pranju.
Kaj navesti v povpraševanju
- Vrsta jopiča – enovrstni ali dvovrstni, z gumbnicami za kroglaste gumbe ali za prišivanje.
- Način pranja in stiskanja.
- Material in vrsta zapenjanja.
- Velikost v lignih in število gumbov na jopič.
- Barva in logotip, če je potreben.
- Količina za serijo in rezerva.
Polkom – gumbi in dodatki za uniforme
Polkom je proizvajalec dodatkov za modo, obutev in torbe, za parfume in kozmetiko, embalaže in pohištvenih dodatkov s sedežem v Sofiji in z več kot 30 leti izkušenj. Proizvajalcem kuharskih uniform in delovnih oblačil za kuhinjo ponujamo urea in poliestrske gumbe, pritiskače, etikete in sukance, tudi z logotipom in v barvi po vzorcu. Za vse izdelke je na voljo certifikat OEKO-TEX®. Model in zahteve pošljite prek obrazca za povpraševanje.
