Producent · Tilbehør til mode og bolig
Kokkeuniformer vaskes ved høje temperaturer, bliver ofte strøget og er i konstant kontakt med fedt, damp og rengøringsmidler. Derfor skal knapperne på kokkejakken være varmebestandige – typisk urea knapper, der ikke blødgøres ved vask og strygning – eller aftagelige knapper, som tages af inden vask. Det rette valg sparer for knapbrud, misfarvning og reklamationer fra restauranter og hoteller.
Hvad belaster knapperne i køkkenet
Kokkejakken er arbejdstøj med særlige krav. Knapperne udsættes for:
- Vask ved høje temperaturer – for at fjerne fedt og sikre hygiejne vaskes jakker ofte ved 60–90 °C, nogle gange i industrielle vaskerier.
- Strygning og presning – vaskemaskinernes presser arbejder ved høj varme og tryk direkte på knapperne.
- Fedt og syrer – olie, eddike, citrusjuice.
- Rengørings- og desinfektionsmidler – også med klor.
- Damp og varme fra kogeplader, ovne og opvaskemaskiner.
Almindelige polyesterknapper er gode til mange typer tøj, men ved hyppig vask ved høje temperaturer og presning kan de deformeres, miste glans eller revne. Derfor vælges mere holdbare materialer til HoReCa.
Urea knapper – standarden til kokkeuniformer
Urea (UF) er en termohærdende harpiks: efter hærdning i formen blødgør den ikke ved opvarmning. Det gør den velegnet til tøj, der vaskes og stryges intensivt. Fordelene ved urea knapper i køkkenet er:
- bevarer formen ved vask og presning ved høje temperaturer;
- hård overflade, ridsefast;
- god farveægthed – hvide knapper forbliver hvide længere;
- bestandighed over for kemisk rensning;
- mulighed for logo via gravering.
Urea knapper er hårdere og lidt tungere end polyesterknapper, hvilket er en fordel i arbejdstøj – de knækker ikke let ved slag mod bardisken eller strygejernet.
Aftagelige knapper
Den klassiske dobbeltradede kokkejakke bruger ofte aftagelige knapper (studs) – kugleformede eller halvkugleformede knapper, der fastgøres med ring, klemme eller fjederlås på bagsiden. De sys ikke fast, men trækkes gennem knaphuller og fastgøres indefra.
Fordelene er:
- de tages af før vask, så de ikke knækker i tromlen eller opvarmes ved strygning;
- de kan hurtigt udskiftes, hvis en knap mistes – ingen syning nødvendig;
- et sæt knapper kan bruges på flere jakker;
- egnet til branding – med logo, restaurantens farve eller forskellige farver til køkkenets forskellige positioner.
Ulempen er, at de lettere kan forsvinde. Derfor har vaskerier og restauranter ofte et ekstra sæt på lager.
Arbejdstøj til køkkenet: andre lukningsmuligheder
| Lukning | Fordele | Bemærk |
|---|---|---|
| Urea knapper, syede | Klassisk udseende, varmebestandige | Syes fast med egnet tråd |
| Aftagelige knapper | Kan tages af ved vask, nem udskiftning | Kan mistes, reserve nødvendig |
| Metaltrykknapper | Hurtig åbning ved uheld, ingen syning | Belægning modstandsdygtig over for rengøringsmidler; korrekt montering |
| Plasttrykknapper | Letvægt, uden metal | Tjek varmebestandighed |
Trykknapper har også en sikkerhedsmæssig fordel: ved kontakt med varm væske på brystet kan jakken tages af med et enkelt træk. Metalmodellerne har nikkelfri belægning. Se varianterne i trykknapper.
Knapper til uniformer: størrelser og farver
Knapstørrelser angives i ligne (1L = 0,635 mm). For kokkejakker gælder:
- Forstykke på dobbeltradet jakke – mellemstore til store knapper, ca. 20–24L, synlige og nemme at lukke med våde hænder;
- Manchetter – mindre knapper, ca. 16–18L;
- Aftagelige knapper – efter diameteren på knaphullet.
Farver følger uniformen: hvide til klassiske hvide jakker, sorte til sorte jakker, kontrastfarver (f.eks. sort på hvid) som brandaccent. Ved urea knapper kan farven vælges efter stofprøve.
Uniformer til HoReCa: branding
Restauranter og hoteller brander i stigende grad uniformerne ikke kun med broderi på brystet, men også med tilbehør:
- knapper med graveret logo eller monogram;
- aftagelige knapper i firmafarve;
- vævet mærke i nakken med stedets navn;
- mærke med felt til medarbejderens navn, praktisk ved vaskeri.
Mærkerne skal kunne tåle samme vask som jakken. Læs mere om dem i tøjmærker.
Syning er lige så vigtigt som knappen
Den mest varmebestandige knap hjælper ikke, hvis tråden knækker efter få vaske. På kokkejakker sys knapperne med stærk core-spun polyestertråd, med tilstrækkeligt antal sting og med afstand til stoffet, så det tykke dobbelte stof på dobbeltradede jakker kan være imellem. Ved maskinsyning skal du sikre, at maskinen binder tråden i enden, ellers kan sømmen gå op ved industriel vask.
Oplysninger til forespørgsel
- Jakketype – enkelt- eller dobbeltradet, med knaphuller til aftagelige knapper eller til syning.
- Vask og presningsregime.
- Materiale og lukketype.
- Størrelse i ligne og antal knapper pr. jakke.
- Farve og logo, hvis relevant.
- Antal til serien og reserve.
Polkom – knapper og tilbehør til uniformer
Polkom er producent af accessories til mode, fodtøj og tasker, til parfume og kosmetik, emballage og møbeltilbehør med base i Sofia og over 30 års erfaring. Til producenter af kokkeuniformer og arbejdstøj til køkken tilbyder vi urea- og polyesterknapper, trykknapper, mærker og tråd, også med logo og farve efter prøve. Alle produkter har OEKO-TEX® certifikat. Send model og krav via forespørgselsformularen.
