Fabrikant · Accessoires voor mode en wonen
Koksuniformen worden op hoge temperatuur gewassen, vaak gestreken en staan voortdurend in contact met vet, stoom en reinigingsmiddelen. Daarom moeten de knopen van een koksbuis hittebestendig zijn – meestal zijn dat ureumknopen, die bij wassen en strijken niet zacht worden – of afneembare bolknopen die vóór het wassen worden verwijderd. De juiste keuze voorkomt gebroken knopen, vergeling en klachten van restaurants en hotels.
Wat de knopen in de keuken belast
Een koksbuis is werkkleding met een bijzonder gebruikspatroon. De knopen krijgen te maken met:
- Wassen op hoge temperatuur – om vet te verwijderen en voor de hygiëne worden koksbuizen vaak op 60–90 °C gewassen, soms in industriële wasmachines.
- Strijken en persen – de persen in wasserijen werken met hoge temperatuur en druk direct op de knopen.
- Vetten en zuren – olie, azijn, citrussappen.
- Reinigings- en desinfectiemiddelen – ook met chloor.
- Stoom en hitte van fornuizen, ovens en vaatwassers.
De gewone polyester knoop is een uitstekende keuze voor veel kledingstukken, maar bij voortdurend wassen op hoge temperatuur en persen kan hij vervormen, zijn glans verliezen of barsten. Daarom kiest men voor de horeca bestendigere materialen.
Ureumknopen – de standaard voor koksuniformen
Ureum (UF) is een thermohardende hars: na uitharding in de matrijs wordt het bij verhitting niet opnieuw zacht. Dat maakt het geschikt voor kleding die intensief wordt gewassen en gestreken. De voordelen van ureumknopen in de keuken zijn:
- ze behouden hun vorm bij wassen op hoge temperatuur en persen;
- een hard, krasbestendig oppervlak;
- goed kleurbehoud – witte knopen blijven langer wit;
- bestand tegen chemisch reinigen;
- een logo is mogelijk door graveren.
Ureumknopen zijn harder en iets zwaarder dan polyester knopen, wat bij werkkleding een voordeel is – ze breken niet snel bij een stoot tegen de bar of in de pers.
Afneembare bolknopen
De klassieke dubbelrijs koksbuis gebruikt vaak bolknopen (studs) – bolvormige of halfbolvormige knopen die aan de achterkant worden vastgezet met een ring, clip of veermechanisme. Ze worden niet aangenaaid, maar door de knoopsgaten gestoken en aan de binnenkant gefixeerd.
De voordelen:
- u verwijdert ze vóór het wassen, zodat ze niet breken in de trommel en niet heet worden in de pers;
- u vervangt ze snel als er een verloren gaat – een naaister is niet nodig;
- één set knopen kan op meerdere koksbuizen worden gebruikt;
- ze zijn geschikt voor branding – met logo, de kleur van het restaurant of een andere kleur per functie in de keuken.
Het nadeel is dat ze makkelijker zoekraken. Daarom houden wasserijen en restaurants meestal een reserveset aan.
Werkkleding voor de keuken: andere sluitingen
| Sluiting | Voordelen | Let op |
|---|---|---|
| Aangenaaide ureumknopen | Klassieke uitstraling, hittebestendig | Stevig aannaaien, met geschikt garen |
| Afneembare bolknopen | Verwijderen bij het wassen, eenvoudig te vervangen | Raken zoek, reserve nodig |
| Metalen drukknopen | Snel open bij een incident, zonder naaien | Afwerking bestand tegen reinigingsmiddelen; correcte montage |
| Kunststof drukknopen | Licht, zonder metaal | Controleer de hittebestendigheid |
Drukknopen hebben ook een veiligheidsvoordeel: komt er hete vloeistof op de borst terecht, dan is de koksbuis met één ruk uit. De metalen modellen hebben nickel free afwerkingen. Bekijk de varianten bij drukknopen.
Knopen voor uniformen: maten en kleuren
De maat van knopen wordt opgegeven in lignes (1L = 0,635 mm). Bij koksbuizen geldt als richtlijn:
- Voorpand van een dubbelrijs koksbuis – middelgrote tot grotere knopen, circa 20–24L, goed zichtbaar en makkelijk te sluiten met natte handen;
- Manchetten – kleinere knopen, circa 16–18L;
- Afneembare bolknopen – kopdiameter afgestemd op het knoopsgat.
De kleuren volgen het uniform: wit voor een klassieke witte koksbuis, zwart voor zwarte koksbuizen, contrasterend (bijvoorbeeld zwart op wit) als accent van het restaurantmerk. Bij ureumknopen kan de kleur worden afgestemd op een staal van de stof.
Uniformen voor de horeca: branding
Restaurants en hotels voorzien hun uniformen steeds vaker van hun merk, niet alleen met borduurwerk op de borst, maar ook via de accessoires:
- knopen met een gegraveerd logo of monogram van het restaurant;
- afneembare bolknopen in de huiskleur;
- een geweven neklabel met de naam van de zaak;
- een label met een vak voor de naam van de medewerker, handig bij wasserijen.
De labels moeten hetzelfde wasregime doorstaan als de koksbuis. Meer daarover vindt u bij kledinglabels.
Het aannaaien is net zo belangrijk als de knoop
De meest hittebestendige knoop helpt niet als het garen na een paar wasbeurten breekt. Bij koksbuizen worden de knopen aangenaaid met sterk core-spun polyestergaren, met voldoende steken en met een steel (ruimte tussen knoop en stof), zodat de dikke dubbele stof van de dubbelrijs koksbuis erdoor past. Controleer bij machinaal aannaaien of de automaat het garen aan het eind afhecht, anders rafelt de naad bij de eerste industriële wasbeurt uit.
Wat u in de aanvraag vermeldt
- Type koksbuis – enkelrijs of dubbelrijs, met knoopsgaten voor bolknopen of voor aangenaaide knopen.
- Was- en persregime.
- Materiaal en type sluiting.
- Maat in lignes en aantal knopen per koksbuis.
- Kleur en eventueel logo.
- Hoeveelheid voor de serie en de reserve.
Polkom – knopen en accessoires voor uniformen
Polkom is fabrikant van accessoires voor mode, schoenen en tassen, voor parfum en cosmetica, verpakkingen en meubelaccessoires, gevestigd in Sofia en met meer dan 30 jaar ervaring. Voor producenten van koksuniformen en keukenwerkkleding bieden wij ureum- en polyester knopen, drukknopen, labels en garens, ook met logo en in een kleur volgens staal. Voor alle producten is een OEKO-TEX®-certificaat beschikbaar. Stuur het model en de eisen via het aanvraagformulier.
