Valmistaja · Muodin ja sisustuksen tarvikkeet
Униформи за готвачи се перат при висока температура, гладят се често и са в постоянен контакт с мазнини, пара и почистващи препарати. Затова копчетата на готварската куртка трябва да са термоустойчиви – най-често това са урея копчета, които не омекват при пране и гладене – или сваляеми копчета-топчета, които се махат преди пране. Правилният избор спестява счупени копчета, пожълтяване и рекламации от ресторантите и хотелите.
Какво натоварва копчетата в кухнята
Готварската куртка е работно облекло с особен режим на употреба. Копчетата ѝ понасят:
- Пране при висока температура – за отстраняване на мазнина и за хигиена куртките често се перат при 60–90 °C, понякога в индустриални перални.
- Гладене и пресоване – пресите в пералните работят при висока температура и натиск директно върху копчетата.
- Мазнини и киселини – олио, оцет, цитрусови сокове.
- Почистващи и дезинфекциращи препарати – включително с хлор.
- Пара и топлина от котлоните, фурните и миялните машини.
Обикновеното полиестерно копче е отличен избор за много дрехи, но при постоянно пране на високи градуси и пресоване може да се деформира, да загуби гланц или да се напука. Затова за HoReCa се избират по-устойчиви материали.
Урея копчета – стандартът за униформи за готвачи
Урея (UF) е термореактивна смола: след втвърдяване в матрицата тя не омеква повторно при нагряване. Това я прави подходяща за дрехи, които се перат и гладят интензивно. Предимствата на урея копчетата в кухнята са:
- запазват формата си при високотемпературно пране и пресоване;
- твърда повърхност, устойчива на надраскване;
- добро задържане на цвета – белите копчета остават бели по-дълго;
- устойчивост на химическо чистене;
- възможност за лого чрез гравиране.
Урея копчетата са по-твърди и малко по-тежки от полиестерните, което при работно облекло е предимство – не се чупят лесно при удар в барплота или в пресата.
Сваляеми копчета-топчета
Класическата двуредна готварска куртка често използва копчета-топчета (studs) – сферични или полусферични копчета, които се закрепват с халка, щипка или пружинен механизъм от обратната страна. Те не се пришиват, а се провират през илици и се фиксират отвътре.
Предимствата им са:
- сваляте ги преди пране, затова не се чупят в барабана и не се нагряват в пресата;
- сменяте ги бързо, ако едно се загуби – не е нужна шивачка;
- един комплект копчета може да се ползва на няколко куртки;
- подходящи са за брандиране – с лого, цвят на ресторанта или различен цвят за отделните позиции в кухнята.
Недостатъкът е, че се губят по-лесно. Затова пералните услуги и ресторантите обикновено държат резервен комплект.
Работно облекло за кухня: други варианти на закопчаване
| Закопчаване | Предимства | Внимание |
|---|---|---|
| Урея копчета, пришити | Класически вид, термоустойчиви | Пришиват се здраво, с подходящ конец |
| Сваляеми копчета-топчета | Махат се при пране, лесна смяна | Губят се, нужен е резерв |
| Метални тик-так копчета | Бързо разкопчаване при инцидент, без шиене | Покритие, устойчиво на препарати; правилен монтаж |
| Пластмасови тик-так копчета | Леки, без метал | Проверете термоустойчивостта |
Тик-так копчетата имат и предимство за безопасността: при попадане на гореща течност върху гърдите куртката се сваля с едно дръпване. Металните модели са с покрития без никел. Вижте вариантите в тик-так копчета.
Копчета за униформи: размери и цветове
Размерът на копчетата се посочва в линии (1L = 0,635 mm). При готварските куртки ориентирът е:
- Предна част на двуредна куртка – средни до по-големи копчета, около 20–24L, видими и удобни за закопчаване с мокри ръце;
- Маншети – по-малки копчета, около 16–18L;
- Сваляеми топчета – по диаметър на главата, съобразен с илика.
Цветовете следват униформата: бели за класическа бяла куртка, черни за черни куртки, контрастни (например черно върху бяло) като акцент на марката на ресторанта. При урея копчетата цветът може да се подбере по мостра на плата.
Униформи за работа в HoReCa: брандиране
Ресторантите и хотелите все по-често брандират униформите си не само с бродерия на гърдите, но и с аксесоарите:
- копчета с гравирано лого или монограм на ресторанта;
- сваляеми топчета в корпоративен цвят;
- тъкан етикет на врата с името на заведението;
- етикет с поле за името на служителя, удобен при перални услуги.
Етикетите трябва да издържат на същия режим на пране като куртката. Повече за тях ще намерите в етикети за дрехи.
Пришиването е толкова важно, колкото копчето
Най-термоустойчивото копче няма да помогне, ако конецът се скъса след няколко пранета. При готварските куртки копчетата се пришиват със здрав core-spun полиестерен конец, с достатъчен брой бодове и с краче (оставено разстояние между копчето и плата), за да мине дебелият двоен плат на двуредната куртка. При машинно пришиване проверете дали автоматът завързва конеца в края, иначе шевът се разплита при първото индустриално пране.
Какво да посочите при запитване
- Вид куртка – еднаредна или двуредна, с илици за топчета или за пришиване.
- Режим на пране и пресоване.
- Материал и вид закопчаване.
- Размер в линии и брой копчета на куртка.
- Цвят и лого, ако е нужно.
- Количество за серията и резерв.
Polkom – копчета и аксесоари за униформи
Polkom е производител на аксесоари за мода, обувки и чанти, за парфюми и козметика, опаковки и мебелни аксесоари със седалище в София и над 30 години опит. За производители на униформи за готвачи и работно облекло за кухня предлагаме урея и полиестерни копчета, тик-так копчета, етикети и конци, включително с лого и в цвят по мостра. За всички продукти е наличен сертификат OEKO-TEX®. Изпратете модела и изискванията през формата за запитване.
